维生素C
| 中文名称 | 抗坏血酸 |
| 英文名称 | L(+)-Ascorbic acid |
| 中文别名 | 维生素C;维他命C;丙种维生素;VC;L-(+)-抗坏血酸维生素C;包膜Vc;液态Vc |
| CAS RN | 50-81-7 |
| EINECS号 | 200-066-2 |
| 分 子 式 | C6H8O6 |
| 分 子 量 | 176.1241 |
| 物化性质 | 白色结晶体。熔点为190-192℃，易溶于水，稍溶于乙醇，不溶于乙醚、氯仿、苯、石油醚、油类和脂肪。水溶液显酸性反应，在空气中能很快氧化成脱氢抗坏血酸。无臭，有柠檬酸样酸味，是较强的还原剂，贮存久后渐变成不同程度的淡黄色。 |
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| 上游原料 | D-山梨醇 |
| 下游产品 | 维生素磺酰基钠盐、抗坏血酸多聚磷酸酯 |
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